【ALL IN】掌握深海魚油的攝取奧秘：發揮Omega-3最大效益

現代生活節奏快速，營養補充成為維持健康的關鍵。深海魚油因富含 Omega-3脂肪酸，特別是 EPA 和 DHA，對人體多方面健康助益良多。美國心臟協會（AHA）建議每日攝取 650-1000 毫克 Omega-3，以促進新陳代謝和血液循環。

認識深海魚油的多元好處

Omega-3 是一種人體無法自行合成的必需脂肪酸，必須透過飲食攝取。其中，DHA 被譽為「腦部黃金」，是構成大腦、神經和眼睛的重要成分；而 EPA 則在生理機能調節上扮演關鍵角色，尤其對於炎症反應和情緒穩定有所幫助。

深海魚油的健康效益一覽

• 促進新陳代謝與循環健康： 魚油中的 EPA 有助於提升新陳代謝效率，維持正常的生理機能，對於經常外食、壓力大、熬夜或中老年族群特別有益。

• 維護晶亮視力： DHA 對於眼睛健康至關重要，長時間使用3C產品的上班族和學生可透過補充魚油來維持眼睛的濕潤與舒適。若搭配葉黃素，效果可能更佳。

• 提升思緒敏銳度與學習力： DHA 是維持大腦功能的重要元素，有助於提升專注力、思考力和學習效率，對各年齡層的認知發展與維持都有幫助。

• 穩定情緒健康： 研究顯示，EPA 能促進「幸福因子」血清素的生成，有助於維持積極情緒和良好心情。

• 支持孕期保健與胎兒發展： 孕婦適量補充魚油，其中的 DHA 對於胎兒的正常生長和健康發育至關重要，同時也能為孕婦提供必要的營養支持。

• 調節生理機能與體質： Omega-3 是維持身體正常運作的必需脂肪酸，有助於調節生理機能，改善體質，並提供身體所需養分。

魚油型態解析：選擇最適合你的Omega-3補充品

市售魚油主要分為三種型態：三酸甘油酯型（TG）、乙酯型（EE）以及再酯化三酸甘油酯型（rTG）。這些型態在 Omega-3 脂肪酸的濃度、人體吸收率和萃取方式上有所不同。

總結比較：

• 濃度： rTG 型 ≥ EE 型 > TG 型

• 吸收率： rTG 型 ≥ TG 型 > EE 型

rTG型魚油 結合了天然型態與濃縮技術，吸收效率可達 EE型 的 1.7 倍，提供更有效率的營養補充。

魚油的最佳攝取時機：早上吃還是晚上吃？

關於魚油的最佳服用時間，其實沒有絕對答案，最重要的是「飯後服用」。魚油中的 Omega-3 屬於脂溶性營養素，搭配食物中的脂肪能顯著提升吸收效率。

若你經常外食，建議選擇午餐或晚餐後補充。而夜間工作者，則可考慮晚餐時段攝取。健身族若飲食清淡，可在餐點中加入堅果或酪梨等優質脂肪來源。最重要的是養成規律的補充習慣，讓身體形成穩定的吸收節奏。

魚油的正確食用方式與注意事項

魚油膠囊一般建議在餐後服用，尤其與含脂肪的食物一起，可增加吸收效率並減少胃部不適。這是因為 Omega-3 脂肪酸是脂溶性的，與脂肪共同攝取時能更有效地被身體吸收。

魚油不宜與哪些食物或藥物同時服用？

• 抗凝血藥物： 如阿斯匹靈、華法林等，同時服用可能增加出血風險。

• 肝油： 避免維生素 A、D 過量。

• 酒精： 可能加重肝臟負擔，降低魚油效果。

• 高脂、高膽固醇食物： 可能抵消魚油的降血脂效果。

• 膳食纖維： 膳食纖維會吸附油脂，降低魚油吸收率，建議間隔至少 2 小時服用。

• 鈣片： 鈣片建議空腹服用，魚油隨餐服用，建議間隔 2 小時，避免腸胃不適。

• 高劑量 Omega-3 保健品： 如磷蝦油、亞麻籽油等，與魚油同時大量補充可能超過安全攝取量，增加出血風險。

• 具抗凝血作用的保健品： 如維生素 E、銀杏、薑黃等，併用會加重出血風險。

• 降血糖相關保健品： 如苦瓜胜肽、鉻等，併用可能加乘降血糖效果，增加低血糖風險。

注意事項： 每日魚油攝取量建議控制在 3 公克（3000 毫克） 以下，過量可能導致腹脹、腹瀉、胃部不適，並增加出血風險。若近期有手術計畫，建議術前一週暫停補充魚油。

如何挑選高品質魚油？

選擇魚油時，應考量萃取技術、純度、濃度及國際認證。例如，採用西班牙 FLUTEX 專利超臨界萃取技術 的魚油，能有效去除污染物，並保留完整的 Omega-3 結構和活性。

高品質魚油的指標

• 萃取技術： 「超臨界 CO2 流體技術」能在低溫下精準分離有效成分，去除高達 99% 的污染物，同時保留營養完整性。

• 純淨度： 選擇經過多重純化程序，且無重金屬、戴奧辛、多氯聯苯等殘留的產品。

• 濃度與型態： 優先選擇高濃度 rTG 型魚油，其吸收率和生物利用率更高。

• 國際認證： 具備 ISO、cGMP、IFOS 等國際認證標章的產品更具品質保證。

• 第三方檢驗： 選擇有最終第三方檢驗報告（如 SGS）的產品，雙重把關更安心。

魚油的保存與適用族群

魚油最怕光照、高溫和空氣接觸，這些因素會加速氧化，影響其效用。因此，選擇深色玻璃瓶或單顆鋁箔獨立包裝，並儲存於陰涼處，能有效維持魚油的新鮮度。

哪些族群最適合補充魚油？

• 三高族群及心血管疾病高風險者

• 飲食不均衡、不愛吃魚者

• 長時間使用3C產品、視力疲勞者

• 學生、上班族、銀髮族（需提升記憶力與專注力）

• 壓力大、情緒不穩定者

• 孕婦、哺乳婦女（需諮詢醫師，特別是 DHA 需求）

• 中老年人、運動族群、慢性發炎者

魚油常見問題

魚油適合哪些人避免服用？

魚油可能不適合對魚類或貝類過敏者、正在服用抗凝血藥物者、肝病患者、低血壓或有出血性疾病者，以及即將接受手術的民眾。此外，患有雙相情感障礙者也應謹慎使用。建議這些人士在補充魚油前諮詢專業醫師意見。

服用魚油是否會引起腹瀉？

是的，部分情況下服用魚油可能導致腹瀉。這通常發生在高劑量攝取、空腹服用、個人體質敏感，或魚油品質不佳、變質時。為了減少不適，建議分次隨餐服用，並選擇高品質的魚油產品。

魚油對皮膚健康有益嗎？

是的，魚油所含的 Omega-3 脂肪酸，特別是 EPA 和 DHA，可能對皮膚健康產生多重正面影響。這些成分有助於維持皮膚屏障功能，減少發炎反應，並可能改善皮膚的保濕度和彈性，從而使皮膚看起來更健康。

魚油膠囊需要咬破再吞服嗎？

一般情況下，魚油膠囊無需咬破即可直接吞服。膠囊設計會在腸道中分解釋放有效成分，且能避免魚腥味。若您難以吞嚥，可以咬破膠囊或將內容物擠出混入飲品，但需快速飲用以避免氧化變質。腸溶型或延遲釋放型的膠囊則不建議咬破。

EPA 和 DHA 在作用上有何不同？

EPA 和 DHA 均為 Omega-3 脂肪酸，但它們在體內扮演的角色略有不同。EPA 主要參與生理機能的調節，特別在促進血液循環、維持心血管健康和情緒穩定方面更為活躍。而 DHA 則被稱為「腦部黃金」，是構成大腦、神經系統和眼睛視網膜的重要成分，對提升思緒敏銳度和視力發展至關重要。選擇魚油時，可依個人需求偏重 EPA 或 DHA 比例，或選擇均衡配方。