【2025台灣10大超人氣滷味宅配推薦】素食、肉類滷味一次看！
- James Wang
- 5月21日
- 讀畢需時 10 分鐘
想在家享用美味滷味卻不知道該選哪一家？本篇滷味宅配推薦精選了台灣10大超人氣滷味品牌，從素食到肉類滷味一應俱全！無論你是喜歡中藥香氣十足的傳統滷味，還是創新口味的現代滷味，這篇文章都能幫你找到最適合的選擇。我們特別優先推薦「搗蛋菇素食滷味」與「米特師傅」兩大人氣品牌，同時也整理了各家滷味的特色、必點商品與宅配服務，讓你輕鬆在家就能享受到道地美味！
滷味宅配選購指南：如何挑選最適合你的滷味？
保存期限與保存方式
選購滷味宅配時，首先要注意產品的保存期限。一般來說，真空包裝的滷味冷藏可保存7-14天，冷凍則可保存1-3個月。建議選購後先放入冰箱冷藏，如短期內無法食用完畢，可轉為冷凍保存。素食滷味通常保存期限較短，購買時需特別留意。
加熱方式與食用建議
市面上的滷味宅配大致分為兩種：冷滷味（開封即食）和熱滷味（需加熱）。冷滷味適合直接食用或微波加熱30秒；熱滷味則建議使用滾水加熱1-2分鐘或微波2-3分鐘。不同品牌的加熱建議可能有所差異，請依照包裝說明操作，以確保最佳風味。
份量選擇與組合搭配
大多數滷味宅配品牌提供單品選購和組合包兩種方式。若是初次嘗試，建議選擇綜合組合包，可以一次品嚐多種口味；若已有喜好，則可直接選購單品。一般而言，200-250g的包裝適合1-2人食用，家庭聚餐則可選擇500g以上的大包裝或多件組合。
滷味宅配推薦首選：搗蛋菇素食滷味 - 全素食者的最佳選擇
品牌特色
「搗蛋菇素食滷味」是台灣首屈一指的素食滷味品牌，專為素食者打造的美味選擇。品牌堅持使用優質蔬食食材，採用獨門中藥滷包熬製，讓素食滷味也能擁有濃郁香氣。每一包滷味都經過嚴格的品質把關，確保食材新鮮、口感絕佳。冷凍包裝設計不僅保留了滷味的原始風味，更延長了保存期限，讓你隨時都能享用到美味滷味！
明星商品推薦
招牌豆干(全素)
搗蛋菇的明星商品選用非基因改造豆干，經過長達72小時的細火燉滷，使外層略帶彈性，口感紮實，內裡則保有如豆腐般的細緻滑嫩。結合純釀醬油與多種中藥香料，交織出層次豐富、風味獨具的美味體驗。
素食首選
價格： NT$85/包 (180g)
煙燻豆包(全素)
搗蛋菇熱銷商品之一，採用獨門糖燻技術製作，色澤誘人、香氣四溢。豆包先經特製煙燻工法處理，再以滷汁入味，完整保留濃郁豆香，並增添迷人煙燻香氣，口感彈潤多汁，令人一試成主顧。
人氣商品
價格： NT$85/包 (180g)
蜜滷花生(全素)
嚴選彰化本地優質花生，融合獨家滷汁以小火細熬，外層酥脆、內裡綿密，口感層次豐富。鹹甜交織的滋味中，帶有八角與甘草的淡雅香氣，是佐酒良伴，也是隨手享用的理想零嘴。
熱銷商品
價格： NT$85/包 (120g)
宅配服務亮點
全台灣宅配，滿NT$1,999免運費，新竹滿NT$1,000免費外送
冷凍配送，確保食品新鮮度
提供超商取貨與新竹貨運貨到付款
SGS檢驗合格，榮獲新竹十大伴手禮
滿額送冰糖銀耳露一份
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滷味宅配推薦第二名：米特師傅 - 老滷汁傳承的經典美味
品牌特色
「米特師傅」是傳承三代的老字號滷味品牌，以獨門老滷汁聞名。這款滷汁經過30多年的養鍋，融合了20多種中藥材和香料，熬製時間長達48小時，讓每一口滷味都充滿層次豐富的風味。米特師傅堅持選用台灣在地食材，肉品皆為CAS認證，不添加防腐劑和人工色素，讓消費者吃得安心。每一包滷味都經過貼心的真空包裝，保留原汁原味，加熱即食服務讓你在家也能享受到餐廳級的美味！
招牌商品推薦
招牌滷牛肚
嚴選優質牛肚部位，豐腴不膩味滿滿膠質!。經過長時間滷製，肉質軟嫩不柴，彈牙軟Q入口，是下酒的絕佳選擇。
招牌商品
價格： NT$209/包 (300g)
冰糖鴨翅
選用新鮮鴨翅，使用冰糖翻炒加入獨門醬汁與13種嚴選中藥材，讓滷味靜置冷卻後仍帶有中藥及焦香的絕佳風味。
人氣商品
價格： NT$125/包 (4隻)
麻辣鴨血
結合米特師傅招牌老滷汁與四川麻辣風味，使用優質鴨血不易裂開，麻辣程度適中，開胃不嗆喉，是追劇、下酒的絕佳選擇。
熱銷組合
價格： NT$139/包 (450g)
宅配服務亮點
全台灣冷凍宅配，滿NT$2,000免運費
加熱即食料理包，只需微波3分鐘即可享用
週一至週五下午2點前訂購，最快隔日可送達
會員註冊送$50購物金(點數)，每消費$100得1點(一點抵一元)
填妥生日資料，生日當月再送購物金
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台灣10大滷味宅配品牌比較表
滷味品牌名稱 | 價格範圍 | 主打品項 | 特色 | 運費規則 | 官網連結 |
搗蛋菇素食滷味 | NT$85-500 | 招牌豆干、煙燻豆包、蜜滷花生 | 獨家蔬食滷味、榮獲新竹10大伴手禮 | 滿NT$1,999免運 | |
米特師傅 | NT$79-600 | 招牌滷牛筋、冰糖鴨翅、麻辣鴨血 | 獨家配方滷汁、超高回購率 | 滿NT$2,000免運 | |
西井村 | NT$150-450 | 雞翅膀、雞爪凍、鴨胗頭 | 龍眼花蜜提味、月銷3000包 | 滿NT$2,500免運 | |
鬍鬚林 | NT$120-500 | 雞腳凍、雞翅、雞胗 | 在地知名品牌、彰化伴手禮推薦 | 滿NT$2,700免運 | |
辣董魯味 | NT$100-400 | 雞爪、鴨腳、雞翅、豆干 | 國宴廚師研製、台中特色滷味 | 滿NT$800免運 | |
老天祿 | NT$150-550 | 鴨翅、鴨腳、豆干 | 創立六十多年、西門町特色美食 | 滿NT$5,000免運 | |
鐵三娘 | NT$120-350 | 鐵蛋、鳳爪、雪花餅 | 阿嬤私房老滷、古法手工製作 | 滿NT$2,000免運 | |
黑竹園 | NT$130-480 | 雞腳凍、雞翅凍、滷牛肉 | 網友推薦必買、40年老滷汁 | 滿NT$2,000免運 | |
滷味城 | NT$100-400 | 蜜汁七里香、豬腳、鴨賞 | 口味不死鹹、文火細緻熬煮 | 滿NT$2,500免運 | |
十得私廚 | NT$208-209 | 滷雞翅、滷豆干、滷蛋 | 結合老臺菜與酒家菜、醬汁較薄 | 滿NT$2,000免運 |
其他值得推薦的滷味宅配品牌
西井村 - 龍眼花蜜提味的獨特滷味
月銷高達3000包的「西井村」，以台南府城飄香數十年的好滷味聞名。其特色在於將十餘種青草、中藥材製成的青草醬入味，並加入台灣直產的龍眼花蜜提香，創造出獨特的甘甜風味，與市面上常見的滷味有明顯區別。西井村不添加任何醬油和防腐劑，吃起來香Q可口、甘醇不膩口，是許多饕客的首選。
必點商品
雞翅膀 - NT$50/包，滷汁入味，肉質鮮嫩多汁
雞腳凍 - NT$50/包，口感紮實，帶有龍眼花蜜味
鴨胗頭 - NT$55/包，Q彈有嚼勁，膠質豐富
宅配服務
全台灣冷凍宅配，滿NT$2,500免運費
週一至週五出貨，3-5天送達
提供企業團購服務，大量訂購享優惠
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鬍鬚林 - 彰化伴手禮推薦
「鬍鬚林」是彰化知名的滷味品牌，曾獲百大團購滷味第一名的殊榮。其特色在於滷汁中添加了養生紅麴，與雞腳的膠質結合後，創造出獨特的甘甜滋味。鬍鬚林堅持不添加人工防腐劑，嚴選CAS認證肉品，並使用精選中藥包慢火熬煮2小時，讓雞腳膠質完全釋放，不僅入味，口感更加滑順不油膩。
必點商品
滷味超值包 - NT$200/盒，包含雞腳、雞翅、雞胗、豆干、鴨腳環
原味雞腳凍 - NT$180/盒，膠質豐富，口感滑嫩
香脆雞胗凍 - NT$180/盒，脆口彈牙，下酒良伴
宅配服務
全台灣冷凍宅配，滿NT$1,000免運費
週一至週五出貨，隔日可送達
提供批發經銷與免費加盟
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辣董魯味 - 台中人氣冷滷味
台中知名的「辣董魯味」以獨家滷汁製作的冷滷味聞名，真空包裝宅配送到家，開袋即食非常方便。辣董魯味有原味和辣味兩種選擇，適合不同口味喜好的消費者。其中麻辣口味的雞胗，開胃的辣度加上脆又彈牙的口感，細細咀嚼時飄出藥膳與椒麻香氣，是許多人的最愛。
必點商品
麻辣雞胗 - NT$120/包，脆口彈牙，麻辣香氣十足
原味小豆干 - NT$70/包，吸附滷汁，甘甜多汁
辣味鴨腳 - NT$180/包，Q彈有嚼勁，辣味適中
宅配服務
全台灣冷藏宅配，滿NT$800免運費
台中地區有門市可自取
週一至週五出貨，隔日可送達
想嘗試開封即食的冷滷味？
立即前往辣董魯味官網選購，買滿10包享9折優惠！
滷味宅配訂購教學：如何輕鬆下單？
選擇品牌官網或電商平台 - 可直接前往各品牌官網，或透過知名電商平台如蝦皮、PChome、momo等購買。
瀏覽商品並選擇喜愛的滷味 - 初次購買建議選擇綜合組合包，可以一次嘗試多種口味。
確認商品規格與數量 - 注意每包的重量與份量，一般200-250g適合1-2人食用。
加入購物車並結帳 - 填寫收件資訊，選擇付款方式（信用卡、ATM轉帳或貨到付款）。
確認訂單與出貨通知 - 完成訂購後，系統會發送訂單確認信，出貨時也會收到通知。
收到商品並確認 - 收到商品後，請立即檢查包裝是否完好，並依照保存方式存放。
訂購小提醒：大多數滷味宅配品牌都有滿額免運的優惠，建議一次購買達到免運門檻，以節省運費。此外，許多品牌也提供首購優惠或會員折扣，記得在結帳前查看是否有可使用的優惠碼！
滷味宅配保存與食用指南
保存方式
冷藏保存 - 大多數滷味宅配收到後建議放入冰箱冷藏（0-4°C），一般可保存7-14天。
冷凍保存 - 若短期內無法食用完畢，可轉為冷凍保存（-18°C以下），一般可保存1-3個月。
開封後處理 - 開封後的滷味應盡快食用完畢，若無法一次食用完，應密封後放回冰箱，並在24小時內食用完畢。
加熱方式
冷滷味 - 開封即可食用，若想要溫熱口感，可微波加熱30秒。
熱滷味（微波爐） - 拆開外包裝，以微波爐中火加熱2-3分鐘即可。
熱滷味（滾水） - 將滷味包放入滾水中，加熱1-2分鐘即可食用。
熱滷味（蒸鍋） - 將滷味包放入蒸鍋中，大火蒸3-5分鐘即可食用。
「滷味最好的享用方式是依照個人喜好，有些人喜歡冰涼的口感，有些人則偏好溫熱的滋味。無論哪種方式，只要能保持滷味的原始風味，都是正確的享用方式。」
自製滷味簡易料理食譜
想在家輕鬆做出滷味拼盤？這篇自製滷味食譜教你用一鍋滷汁就能滷出滷蛋、五花肉、豆腐、海帶、杏鮑菇等經典台式滷味，讓你在家也能享受夜市人氣小吃的美味。無論是當便當配菜、家庭聚餐主食，還是宵夜小點，都非常合適。
這道家常滷味做法不僅材料簡單、操作步驟清楚，而且一次滷好可保存數天，冰過更入味。只要掌握滷水比例與滷製順序，就能滷出香氣撲鼻、入味軟嫩的多樣滷味組合，經濟又實用。
滷味拼盤菜單
項目 | 數量 | 備註 |
滷水蛋 | 6 顆 | 雞蛋 |
滷五花肉 | 500 克 | 帶皮五花 |
滷豆腐 | 2 塊 | 北豆腐或板豆腐 |
滷海帶 | 200 克 | 海帶結或海帶絲 |
滷杏鮑菇 | 200 克 | 新鮮切片 |
所有材料
主材料
雞蛋 6 顆
五花肉 500 克
北豆腐 2 塊
海帶 200 克
杏鮑菇 200 克
滷水湯底材料
水 1500 ml
老抽 2 大匙
生抽 3 大匙
米酒 2 大匙
冰糖 30 克
大蒜 5 瓣（拍扁）
薑片 5 片
八角 3 顆
花椒 1 小把
桂皮 1 小段
香葉 2 片
丁香 3 顆
食材前置準備
雞蛋：
放入冷水鍋中，用中火煮沸，續煮 8 分鐘後取出沖冷水，剝殼備用。
五花肉：
煮滾一鍋水，放入五花肉燙去血水約 2 分鐘，撈出沖淨切成約 1.5×5 cm 厚片。
豆腐：
北豆腐切厚片，用熱水汆燙 1 分鐘，瀝乾。
海帶：
海帶結或海帶絲洗淨，用熱水汆燙 1 分鐘，瀝乾。
杏鮑菇：
去蒂切片，用熱水汆燙 30 秒，瀝乾。
烹飪步驟
煮滷水湯底
鍋中倒入 1500 ml 清水，加入老抽、生抽、米酒、冰糖。
放入拍扁大蒜、薑片、八角、花椒、桂皮、香葉、丁香。
大火煮滾後轉中小火，續煮 10 分鐘，讓香料入味。
正式滷製
先放入處理好的五花肉，大火煮滾後轉小火，蓋上鍋蓋慢滷 30 分鐘。
加入豆腐與杏鮑菇，續滷 20 分鐘。
再加入滷水蛋與海帶，繼續滷 15 分鐘。
關火後，讓所有食材浸泡於滷湯中至少 30 分鐘，口感更入味。
上桌與保存
取出切盤，淋上少許滷湯當醬汁，搭配芥末或蒜泥皆宜。
剩餘滷味可放冰箱冷藏，24 小時內風味最佳；要吃時再加熱即可。
滷味宅配常見問題 FAQ
Q: 滷味宅配的保存期限一般是多久？
A: 一般而言，真空包裝的滷味冷藏可保存7-14天，冷凍則可保存1-3個月。不同品牌的保存期限可能有所差異，請依照包裝上的說明進行保存。
Q: 素食滷味和一般滷味有什麼區別？
A: 素食滷味使用豆製品、蔬菜、菇類等素食食材，不含任何肉類。在製作過程中，素食滷味通常會使用特製的素食滷汁，不添加動物油脂，適合素食者食用。口感上，優質的素食滷味能模擬出肉類的口感，風味也不遜於一般滷味。
Q: 冷滷味和熱滷味有什麼不同？
A: 冷滷味是指開封後可直接食用的滷味，無需加熱；熱滷味則需要加熱後才能食用。冷滷味通常經過特殊工藝處理，保持食材的脆度和口感；熱滷味則更注重滷汁的濃郁度和食材的軟嫩度。選擇哪種類型主要取決於個人口味偏好。
Q: 滷味宅配一般多久能送達？
A: 大多數滷味宅配品牌在週一至週五下午2-3點前下單，最快隔日即可送達。離島地區可能需要2-3天。實際配送時間可能因地區、天氣和物流狀況而有所差異，建議在官網查詢詳細的配送政策。
Q: 滷味宅配的運費如何計算？
A: 大多數滷味宅配品牌採用固定運費（約NT$100-150），並提供滿額免運服務（通常在NT$800-1,500之間）。部分品牌可能會依照地區調整運費，或在特定節日提供免運活動。建議在結帳前確認運費資訊，並考慮一次購買達到免運門檻，以節省運費。
結語：選擇最適合你的滷味宅配
透過本篇滷味宅配推薦，我們介紹了台灣10大超人氣滷味品牌，從全素食的「搗蛋菇素食滷味」到傳承三代的「米特師傅」，每一家品牌都有其獨特的風味和特色。選擇滷味宅配時，可以根據自己的口味偏好、飲食習慣和預算來做決定。無論你是素食者還是肉食愛好者，都能在這些精選品牌中找到適合自己的美味滷味！
現在，只要動動手指，就能將這些美味的滷味送到家中，無論是作為下酒菜、追劇零食，還是簡單的一餐，都能輕鬆享用。希望這篇文章能幫助你找到心目中的滷味宅配品牌，讓你在家也能品嚐到道地的台灣滷味風味！
準備好享受美味滷味了嗎？
立即選購我們推薦的滷味宅配品牌，讓美味直送到家！
